كشفت الفيدرالية الوطنية لأرباب المخابز والحلويات بالمغرب أن ربع الإنتاج الوطني من الخبز يتم رميه في القمامة وأن 30 مليون قطعة من الخبر تم رميها يوميا خلال سنة 2020، أي قرابة 25 في المائة من الإنتاج اليومي الإجمالي.

وأشار ذات المصدر أنه إذا كانت المواد الأساسية لهذه المادة يتم دعمها من طرف الدولة، فإنه من السهل أن يتم إدراك مدى الهدر لهذه الكميات من الخبز. “حاليا، بالإضافة إلى التغيير في العلاقة بين الأجيال الجديدة مع هذا المنتج، من السهل أن نرى أن أكثر ما يتم استهلاكه هو الخبز الأبيض العادي، والذي يمكن الاحتفاظ به لفترة أقل من الخبز الكامل”

 

المصدر: شوف تي في